17 Hidangan untuk Merayakan Natal dan Tahun Baru

Beberapa hari lagi umat Kristen diseluruh dunia akan merayakan hari raya Natal. Kata “Natal” berasal dari bahasa Portugis yang berarti “kelahiran”.

Setelah Natal, kita semua akan merayakan kedatangan tahun baru, 2017, dengan ritual dan tradisi masing2.

Dibawah ini kami kumpulkan 17 macam hidangan dari berbagai sumber. Resep campuran dari macam2 sumber, ada yang dari Indonesia dan ada yang dari manca negara, untuk membantu membuat menu dalam rangka merayakan hari raya Natal dan juga tahun baru.

Angka “17” dipilih karena tahun baru yang akan datang itu tahun 2017.

#1. Ayam Rica2

Resep2 masakan Indonesia, kami dapatkan inspirasinya dari situs ini. Jadi tiga2nya adalah masakan Menado. Pedas, banyak rempah2 yang dipakai. Pokoknya asik lah! Sedangkan resepnya kami ambil dari berbagai sumber.

Dalam bahasa Manado, ‘rica-rica’ artinya pedas atau cabai. Ayam yang diolah dengan bumbu rica-rica adalah ayam bakar. Rasanya enak dan tentu aja pedas banget! Tapi, bukan cuma rasa pedas yang bisa kamu rasakan ketika mencicipi ayam rica-rica. Ada aroma jeruk yang menggugah selera di ayam rica-rica. Menu ini paling cocok disantap dengan nasi putih.

resepayamrica-ricapedasenakdanspesialuntukkeluarga

Resep ayam rica2 bisa dilihat di situs ini.

#2. Woku Belanga

Woku belanga itu bisa ayam atau ikan. Kami ambil resep membuat masakan untuk olahan ikan woku belanga.

gurame-woku

Resep woku belanga ada disini.

#3. Klappertaart

Klappertaart adalah kue/ cake kelapa atau tart kelapa yang asalnya juga (seperti menu diatas) dari Menado. Klappertaart dibuat tepung, susu, gula, dan kelapa.

554391_620

Resep dari klaapertart bisa didapatkan disitus ini. Variasi yang lain bisa ditemukan disini.

#4. Panettone

Panettone cake adalah cake yang berasal dari Italy. Biasanya dihidangkan untuk hari Natal dan tahun baru. Konon daerah Milan bagian utara adalah tempat yang terkenal dengan Panettone dimana resep aslinya sudah beredar sejak dua ratus tahun yang lalu.

img_3068-1

Resep cara membuat Panettone yang sempurna, kami kutip adalah hasil karya pastry chef Matt Tinder, yang berkutik didapur restaurant Coi di San Fransisco.

Resepnya bisa didapatkan disitus ini.

#5. Gingerbread Cookies

hvnf9a7zq96mqtphhsif_dsc_0046

Resep gingerbread cookies bisa didapatkan di situs ini.

#6. Beef Roast

Ternyata beef roast bisa dibuat dari bagian lain (yang agak miring harganya dibandingkan dengan prime rib) dari daging sapi, seperti top blade roast, sirloin tip roast, termasuk beef brisket (punggung).

Ini perbedaan dari bagian daging sapi yang bisa dipakai untuk sapi bakar (roast).

curry-holidayroast1a

Resep beef roast ada disini.

TIP: Supaya empuk dagingnya (dan menghemat waktu) pakailah Paya pengempuk daging. Anda bisa mendapatkannya di toko2 dan di pasar2 tradisional di Indonesia.

Continue reading “17 Hidangan untuk Merayakan Natal dan Tahun Baru”

20 Aneka Macam Resep Yang Maaknyuus untuk Idul Adha

Sudah siapkah anda untuk merayakan Hari Raya Idul Adha? Dibawah ini kami sajikan 20 masakan yang mantap dengan bahan daging sapi dan kambing untuk memeriahkan acara Lebaran haji anda.

#1. Lamb Souvlaki

a13f4faeaa4156e94cdae576eca038d5

Resep ada di situs ini.

#2. Lamb Burger

7-andre-anthos-lamb-burger-400

Resep ada disini.

#3. Classic Moussaka

Moussaka itu adalah lasagnanya orang2 Yunani.

482100-1-eng-gb_classic-moussaka-470x540

Resepnya bisa dilihat disini.

#4. Grilled Turkish Kofta Kebabs

Kofta itu semacam kebab dan dikenal sebagai salah satu hidangan yang terkenal dari negara Turki.

kofta-kebabs-tall-better-web

Resep dapat dilihat di situs ini.

 #5. Lamb Burger

7-andre-anthos-lamb-burger-4001

Tengok resepnya di situs ini.

#6. Shish Kebab

shish-kabob-1

Resep ini dapat dilihat di link. 

Continue reading “20 Aneka Macam Resep Yang Maaknyuus untuk Idul Adha”

18 Aneka Macam Burger

Siapa sih yang tidak tahu Hamburger? Konon menurut sejarah hamburger itu berasal dari kata “Hamburg”, yaitu kota kedua terbesar di Jerman. Banyak orang Jerman yang beremigrasi ke Amerika kemudian menyebarkan cara membuat burger. Makanya di Amerika burger disebut “hamburger!”

Hamburger dikenal diseluruh dunia semenjak jaringan restoran seperti McDonalds, Burger King, dan lain2, membuka resto2 mereka disegala penjuru dunia.

Burger tidak harus dibuat dari daging saja. Jaman sekarang banyak sekali jenis2 burger, dari mulai yang dibuat dengan daging (sapi, bebek, ayam, kambing) atau tanpa daging seperti vegetarian burger.

Indonesia pun sebenarnya punya juga makanan yang versinya hampir seperti burger, yaitu lemper. Konsepnya hampir sama bedanya kalau hamburger pakai roti, lemper dagingnya dibungkus dengan nasi. Dinegara bagian Hawaii ada makanan setempat yang namanya Loco Moco, yaitu burger yang dimakan dengan nasi. Mirip kan?

Dibawah ini kami sajikan 18 aneka macam burger terkenal.

BURGER YANG DIBUAT DARI SAYUR, TAHU, DAN KACANG2AN

#1. Burger Kacang Lentil Dengan Kiju Cheddar

lentil-burger-400x400

Silakan mencoba. Resep burger lentil.

#2. Burger Kacang Hitam dan Tahu

tofu-blackbean-sliders-lg-0052-640x875

Resepnya bisa dilihat disini.

#3. Kacang Hitam dan Beet Burger (vegan)

healthy-simple-black-bean-beet-burgers-with-quinoa-and-walnuts-wholesome-hearty-and-super-flavorful-vegan-glutenfree2

Vegan burger yang resep dan cara membuatnya ada disini.

#4. Burger Cabe Hijau ala Mexico

amazing-30-minute-green-chili-veggie-burgers-tender-flavorful-subtly-spiced-and-so-satisfying-vegan-glutenfree-recipe-mexican-healthy-minimalistbaker-easy

Pedas tapi mantap. Resepnya bisa dilihat disini.

BURGER YANG DIBUAT DARI IKAN, KEPITING, UDANG

#5. Burger Ikan Tuna

tuna-burgers

Resep burger ikan tuna.

#6. Burger Ikan Salmon

pb0213-1_salmon-burger_s4x3-jpg-rend-sni18col

Cara dan resep membuat burger ikan salmon.

Continue reading “18 Aneka Macam Burger”

9 Makanan Untuk Merayakan Paskah

16635287017_ebed97afae_z
Kartu Paskah antik dari Norwegia

Sebentar lagi umat Kristiani seluruh dunia akan merayakan hari Paskah. Hari Paskah adalah perayaan yang paling penting bagi umat Kristiani.

Paskah (bahasa Latin: Páscha, bahasa Yunani: Πάσχα, Paskha; bahasa Aram: פַּסחאPasḥa; dari bahasa Ibrani: פֶּסַח Pesaḥ[1]) adalah perayaan terpenting dalam tahun liturgi gerejawi Kristen.

Sebenarnya banyak sekali resep2 makanan untuk merayakan Paskah dari berbagai penjuru dunia.

Kami pilih dari sekian banyak resep2 yang paling popular didunia Internet, makanan yang  selain mudah dibuatnya juga bahan2nya tersedia gampang didapatkannya.

Ini ada sembilan masakan untuk merayakan Paskah dari berbagai sumber. 

#1. Telur Paskah Emas

Telur Paskah berasal dari tradisi kesuburan kaum Indo-Eropa di mana telur merupakan simbol musim semi. Pada masa silam, di Persia, orang biasa saling menghadiahkan telur pada saat perayaan musim semi, yang bagi mereka juga menandakan dimulainya tahun yang baru.

the-perfect-dye-achieving-picture-perfect-easter-eggs-final_vaotw6

Cara membuatnya, bisa dibaca disini. Kalau ingin lebih kreatif lagi, ini ada ide2 “80 ide untuk membuat telur paskah.”

2. Greek Butter Cookies

Kue kering ini dikenal di Yunani dengan nama yang cukup panjang “Koulourakia Voutirou” atau dikenal dalam Bahasa Ingris sebagai biscuit yang berasal dari Yunani, Greek Butter cookies.

Namanya itu konon berasal dari bentuk biscuit ini yang bulat dan dipelintir. Kue2 kering ini biasanya dihidangkan untuk merayakan hari Raya seperti Natal dan Paskah. Bisa juga di hidangkan dengan kopi.

cookies

Resep bisa didapatkan dari sini: Greek Butter Cookies.

3. Roti Manis Portugis (Massa Sovada)

Konon roti ini sangat popular untuk Paskah, tapi bisa dinikmati juga sepanjang tahun. Biasanya ditengah roti dimasukan telur rebus, telur melambangkan hari Paskah.

i-3-mlfddlzfjatnwbppjyddqmjc7fb0hrzmdzmeedudvos

Resep lengkap bisa di baca disini: Massa Sovada.

4. Ikan Salmon Apricot Dijon

Makanan yang cocok bagi yang tidak makan daging lagi dan alergi dengan tepung terigu sebab makanan ini termasuk jenis gluten-free.

apricot2bdijon2bglazed2bsalmon2b8002b3042

Resep bisa didapatkan dari sini: Apricot dijon salmon.

5. Dumplings Kambing rasa Gyro dengan saus Tzatziki

Masakan ini adalah hasil karya chef dari Chicago yang memadukan dumplings isi gyro kambing ala Yunani dan dihidangkan dengan saus tzatziki.

Saus tzaziki bisa dipakai untuk appetizer dip dan saus ini dibuat dari yogurt, bawang putih, jeruk lemon, dan ketimun.

Lamb Dumplings

Slides untuk cara membuatnya, sedangkan resepnya bisa anda dapatkan disiniLamb Gyro Dumplings.

Continue reading “9 Makanan Untuk Merayakan Paskah”