17 Hidangan untuk Merayakan Natal dan Tahun Baru

Beberapa hari lagi umat Kristen diseluruh dunia akan merayakan hari raya Natal. Kata “Natal” berasal dari bahasa Portugis yang berarti “kelahiran”.

Setelah Natal, kita semua akan merayakan kedatangan tahun baru, 2017, dengan ritual dan tradisi masing2.

Dibawah ini kami kumpulkan 17 macam hidangan dari berbagai sumber. Resep campuran dari macam2 sumber, ada yang dari Indonesia dan ada yang dari manca negara, untuk membantu membuat menu dalam rangka merayakan hari raya Natal dan juga tahun baru.

Angka “17” dipilih karena tahun baru yang akan datang itu tahun 2017.

#1. Ayam Rica2

Resep2 masakan Indonesia, kami dapatkan inspirasinya dari situs ini. Jadi tiga2nya adalah masakan Menado. Pedas, banyak rempah2 yang dipakai. Pokoknya asik lah! Sedangkan resepnya kami ambil dari berbagai sumber.

Dalam bahasa Manado, ‘rica-rica’ artinya pedas atau cabai. Ayam yang diolah dengan bumbu rica-rica adalah ayam bakar. Rasanya enak dan tentu aja pedas banget! Tapi, bukan cuma rasa pedas yang bisa kamu rasakan ketika mencicipi ayam rica-rica. Ada aroma jeruk yang menggugah selera di ayam rica-rica. Menu ini paling cocok disantap dengan nasi putih.

resepayamrica-ricapedasenakdanspesialuntukkeluarga

Resep ayam rica2 bisa dilihat di situs ini.

#2. Woku Belanga

Woku belanga itu bisa ayam atau ikan. Kami ambil resep membuat masakan untuk olahan ikan woku belanga.

gurame-woku

Resep woku belanga ada disini.

#3. Klappertaart

Klappertaart adalah kue/ cake kelapa atau tart kelapa yang asalnya juga (seperti menu diatas) dari Menado. Klappertaart dibuat tepung, susu, gula, dan kelapa.

554391_620

Resep dari klaapertart bisa didapatkan disitus ini. Variasi yang lain bisa ditemukan disini.

#4. Panettone

Panettone cake adalah cake yang berasal dari Italy. Biasanya dihidangkan untuk hari Natal dan tahun baru. Konon daerah Milan bagian utara adalah tempat yang terkenal dengan Panettone dimana resep aslinya sudah beredar sejak dua ratus tahun yang lalu.

img_3068-1

Resep cara membuat Panettone yang sempurna, kami kutip adalah hasil karya pastry chef Matt Tinder, yang berkutik didapur restaurant Coi di San Fransisco.

Resepnya bisa didapatkan disitus ini.

#5. Gingerbread Cookies

hvnf9a7zq96mqtphhsif_dsc_0046

Resep gingerbread cookies bisa didapatkan di situs ini.

#6. Beef Roast

Ternyata beef roast bisa dibuat dari bagian lain (yang agak miring harganya dibandingkan dengan prime rib) dari daging sapi, seperti top blade roast, sirloin tip roast, termasuk beef brisket (punggung).

Ini perbedaan dari bagian daging sapi yang bisa dipakai untuk sapi bakar (roast).

curry-holidayroast1a

Resep beef roast ada disini.

TIP: Supaya empuk dagingnya (dan menghemat waktu) pakailah Paya pengempuk daging. Anda bisa mendapatkannya di toko2 dan di pasar2 tradisional di Indonesia.

Continue reading “17 Hidangan untuk Merayakan Natal dan Tahun Baru”

Advertisements

10 Tip Dalam Memilih Hidangan Yang Baik

Beberapa hari yang lalu, kebetulan melihat informasi dari USDA (United States Department of Agriculture) atau Departemen Pertanian Amerika Serikat tentang cara memilih hidangan yang baik dalam bahasa Indonesia. Wah, sampai terkagum kagum.

Intinya adalah untuk membantu anda hidup sehat dan menyeimbangkan kalori. Almarhum nenek selama hidup badannya tetap kurus, karena beliau makannya sering tapi porsinya kecil. Mungkin itu rahasianya untuk menjaga berat badan supaya bisa tetap kurus.

Continue reading “10 Tip Dalam Memilih Hidangan Yang Baik”

18 Aneka Macam Burger

Siapa sih yang tidak tahu Hamburger? Konon menurut sejarah hamburger itu berasal dari kata “Hamburg”, yaitu kota kedua terbesar di Jerman. Banyak orang Jerman yang beremigrasi ke Amerika kemudian menyebarkan cara membuat burger. Makanya di Amerika burger disebut “hamburger!”

Hamburger dikenal diseluruh dunia semenjak jaringan restoran seperti McDonalds, Burger King, dan lain2, membuka resto2 mereka disegala penjuru dunia.

Burger tidak harus dibuat dari daging saja. Jaman sekarang banyak sekali jenis2 burger, dari mulai yang dibuat dengan daging (sapi, bebek, ayam, kambing) atau tanpa daging seperti vegetarian burger.

Indonesia pun sebenarnya punya juga makanan yang versinya hampir seperti burger, yaitu lemper. Konsepnya hampir sama bedanya kalau hamburger pakai roti, lemper dagingnya dibungkus dengan nasi. Dinegara bagian Hawaii ada makanan setempat yang namanya Loco Moco, yaitu burger yang dimakan dengan nasi. Mirip kan?

Dibawah ini kami sajikan 18 aneka macam burger terkenal.

BURGER YANG DIBUAT DARI SAYUR, TAHU, DAN KACANG2AN

#1. Burger Kacang Lentil Dengan Kiju Cheddar

lentil-burger-400x400

Silakan mencoba. Resep burger lentil.

#2. Burger Kacang Hitam dan Tahu

tofu-blackbean-sliders-lg-0052-640x875

Resepnya bisa dilihat disini.

#3. Kacang Hitam dan Beet Burger (vegan)

healthy-simple-black-bean-beet-burgers-with-quinoa-and-walnuts-wholesome-hearty-and-super-flavorful-vegan-glutenfree2

Vegan burger yang resep dan cara membuatnya ada disini.

#4. Burger Cabe Hijau ala Mexico

amazing-30-minute-green-chili-veggie-burgers-tender-flavorful-subtly-spiced-and-so-satisfying-vegan-glutenfree-recipe-mexican-healthy-minimalistbaker-easy

Pedas tapi mantap. Resepnya bisa dilihat disini.

BURGER YANG DIBUAT DARI IKAN, KEPITING, UDANG

#5. Burger Ikan Tuna

tuna-burgers

Resep burger ikan tuna.

#6. Burger Ikan Salmon

pb0213-1_salmon-burger_s4x3-jpg-rend-sni18col

Cara dan resep membuat burger ikan salmon.

Continue reading “18 Aneka Macam Burger”

20 Aktivitas Yang Anda Bisa Lakukan Untuk 20 Menit

pablo (1)

Kegiatan apa saja sih yang kita bisa lakukan selama 20 menit?

Sebenarnya sih banyak, kalau niat. Yang penting niat. Cuman karena sering kali kita buang2 waktu begitu aja, jadi 20 menit hilang begitu saja. Tapi kalau 20 menit itu dipakai untuk aktifitas yang berguna, akan menolong sekali untuk merubah kehidupan.

Insanity: Doing the same thing over and over again and expecting different results. – Albert Einstein

Rahasianya adalah untuk kita mencari kegiatan yang berguna dan akan menolong merubah nasib. Pendeknya, carilah kegiatan yang positif dampaknya.

Beberapa aktivitas yang kita bisa lakukan selama 20 menit

1. Olah raga jalan kaki. Jalan kaki itu banyak manfaatnya, tanya saja sama Alo Dokter, yang mengatakan bahwa, “Jalan kaki tidak hanya merupakan olahraga yang murah dan ringan, tapi juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Dengan berjalan kaki Anda bisa mengurangi stres, menurunkan berat badan, mencegah diabetes dan masih banyak lagi fungsi lainnya.”

2. Menggambar.

3. Membaca. Pilihlah bacaan yang menarik. Mark Zuckerberg juga membaca buku tahun 2015, dan hasilnya Facebook meluncurkan produk media seperti Instant Articles.

2015 Personal Challenge: Read a new book every two weeks.

Company Milestone: Facebook expands its platform as a publisher, introducing Instant Articles and accelerating its video initiatives. It also begins to seed Oculus with content.

4. Menulis post untuk blog. Kalau belum punya blog bisa buka akun gratis di WordPress, Tumblr, dan lain2.

5. Membuat rencana kedepan.

6. Bersih2 dan de-clutter. Kadang2 kita kegedean mata, beli banyak barang yang mungkin tidak perlu. Lama2 barang yang kita beli akan menumpuk dan ruangan menjadi penuh barang sehingga susah untuk jalan. Ruangan yang minimalis lebih sehat dari pada yang penuh barang. Untuk ide2, silakan baca post ini.

7. Yoga. Dua puluh menit itu cukup untuk melakukan beberapa pose, apalagi kalau kita sudah kelamaan duduk.

Continue reading “20 Aktivitas Yang Anda Bisa Lakukan Untuk 20 Menit”